Todos hemos leído sobre dietas para perder peso y notado cambios en los alimentos producidos y consumidos en las últimas décadas.Los estadounidenses comen más alimentos procesados, menos frescos y en porciones más grandes que las generaciones anteriores. Esto ha contribuido a epidemias de obesidad y enfermedades metabólicas en diferentes generaciones. El consumo de grasas trans, aceites hidrogenados y azúcar reduce los nutrientes recibidos y aumenta el conteo calórico. Animales criados con dietas no naturales y en condiciones estresantes también afectan la calidad de los alimentos. El problema empeoró cuando se recomendó comer menos grasas y más carbohidratos en la dieta diaria. El enfoque bajo en grasa y alto en carbohidratos causó pérdida de peso insostenible y recuperación rápida del peso. Además, elevó los niveles de insulina, lo que provoca el almacenamiento de grasa en el cuerpo.
Quemando un nuevo tipo de combustible.
La dieta cetogénica (Keto) es un enfoque bajo en carbohidratos para comer que puede parecer una idea sin sentido a lo que indican las dietas convencionales para perder peso. En lugar de limitar la grasa dietética, el objetivo de la dieta Keto es entrenar a su cuerpo para quemar grasa eliminando el azúcar y los carbohidratos de alto índice glicémico, como el pan, la pasta y las papas blancas. Keto pone tu cuerpo en un estado metabólico llamado “cetosis”, en el que todas las calorías que necesita provienen de las cetonas ricas en energía producidas por el hígado después de que digiere los ácidos grasos.
El doctor Christopher Ibikunle, experto cirujano Bariatrico en IBI Healthcare Institute, recomienda la dieta Keto para mujeres y hombres que desean: Perder peso Reducir la inflamación que causa la enfermedad. Aumentar los niveles de energía. Eliminar el cansancio sin razón alguna, bajar el azúcar en la sangre, bajar el colesterol y mejorar la salud general. La dieta Keto se originó hace décadas para ayudar a los niños que tenían epilepsia, También se usa para tratar o prevenir otras enfermedades como la diabetes tipo 2 y el síndrome de ovario poliquístico (SOP).
Antes de realizar una pérdida de peso supervisada médicamente en el Atlanta Body Institute, nuestros médicos realizan un examen médico completo y ordenan un análisis de sangre para evaluar si keto es la dieta adecuada para ti.
Olvídate de las calorías; piensa en nutrientes
Si cuentas tus calorías diarias, agradecerás que esta dieta enfatiza alimentos integrales que puedes comer sin preocuparte por las calorías.El Dr. Chris y nuestro equipo te invitan a enfocarte en la calidad y el valor nutricional de tus alimentos.El primer paso es eliminar carbohidratos que almacenan grasa e inflamación, como granos, panes, pastas, azúcares y alimentos procesados.También debes evitar papas por su almidón, productos lácteos no fermentados, quesos y legumbres como frijoles y cacahuates.
En la dieta Keto, el 75% de tu energía proviene de grasas saludables, 20% de proteínas de animales de pasto y 5% de carbohidratos.
La mayoría de los vegetales son bajos en carbohidratos y ricos en nutrientes, así que puedes comerlos libremente. Al consumir grasas saludables como mantequilla de pasto y aceite de oliva, puedes disfrutar verduras al vapor, salteadas o crudas con más sabor.
¿Como saber si Funciona?
Al trabajar con IBI Healthcare Institute, sabrás si tu cuerpo ha entrado en cetosis y está quemando cetonas para energía. Estamos aquí para ayudarte a adaptarte a nuevas formas de comer y pensar sobre los alimentos. El mayor reto será restringir algunos de tus alimentos favoritos, como el pan, soda o arroz. Sin embargo, puedes disfrutar la increíble variedad de sabores y texturas que esta dieta ofrece. Incluye deliciosas grasas saludables que se encuentran en vegetales y otros alimentos beneficiosos.
- El aguacate,
- Mantequilla orgánica
- Aceite de coco
- Aceite de oliva virgen (no la de cocinar)
La diferencia con otras dietas
A diferencia de otras dietas bajas en carbohidratos que a veces se confunden con la dieta Keto, una verdadera dieta cetogénica no requiere de una carga de proteínas. De hecho, las proteínas se mantienen entre el 20% y el 30% de la dieta para reducir el riesgo de que tu cuerpo convierta las proteínas en azúcar (un proceso no deseado llamado gluconeogénesis). Las opciones de proteínas compatibles con la dieta Keto incluyen:
- Res Y Cordero alimentados con pasto.
- Pescado rico en grasa, omega-3 (salmón, sardinas)
- Huevos orgánicos
- Pavo y pollo orgánico
- Mariscos
- Carne de res alimentada con pasto (hígados, riñones, corazones)
- Nueces
- Pecans
- Nueces
Nuestro equipo de profesionales
Nuestro equipo te ayudará a identificar alimentos aptos para la dieta Keto, e incluso puede ayudarte a encontrar recetas que toda tu familia podrá disfrutar. Algunos de los tantos beneficios que vas a recibir son: más energía, piel más clara y mejor sueño. La dieta es parte de una serie de cambios en el estilo de vida que podemos recomendar para optimizar tu peso y tu salud, incluido el ejercicio y una hidratación suficiente con agua filtrada.
Para saber si la dieta Keto es adecuada para ti, llámanos hoy o pide una cita en línea.
Sobre el Autor:
Profesor de cirugía Clínica, Universidad de Augusta y Universidad de Georgia
Colegio Americano de Cirujanos
Miembro de la Sociedad Americana de Cirugía Metabólica y Bariátrica.
El Dr. Chris es Director Ejecutivo del IBI Healthcare Institute, el principal centro de cirugía ambulatoria en Georgia. Es profesor de cirugía en la Universidad de Augusta y especialista en cirugía bariátrica, general y tratamiento del cáncer. También se especializa en reflujo gástrico, pérdida de peso, vesícula biliar y reparación de hernias con gran experiencia. Líder en su campo, está a la vanguardia tecnológica y ofrece atención personalizada y de alta calidad a sus pacientes. Su arduo trabajo ha sido reconocido con premios prestigiosos como el Desarrollo de Negocios SBDC y Best of Gwinnett.
